あなたのたんぱく質は足りている？不足している？

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知れば知るほどOishiine!!

取材監修：女子栄養大学栄養学部教授　上西一弘先生

ヘルシーブームで不足！？
たんぱく質の目標量を知ろう

日本人の食事摂取基準では、成人1日当たりのたんぱく質の推奨量を男性60～65ｇ、女性50ｇとしています。2023（令和5）年の「国民健康・栄養調査」によると、１日当たりのたんぱく質の平均摂取量は、男性76.5ｇ、女性65.0ｇで、推奨量は十分満たしています。

ただし、これは平均値です。たんぱく質のとり方は個人差が大きいため、不足している人がかなりいると考えられます。

たんぱく質が不足しがちな人

・ダイエット中の人

・必要量が増える妊娠・授乳中の人

・摂取量が低下する高齢者

上記の人は、たんぱく質不足の可能性が高いといえます。昨今のヘルシーブームや粗食ブーム、肉食を避ける傾向、魚離れなどが、たんぱく質不足に拍車をかけていると思われます。

食事摂取基準では、大部分の人が不足しない量である「推奨量」とは別に、生活習慣病の予防のために目指すべき｢目標量｣も定められています。たんぱく質の目標量は、男女ともに摂取エネルギーの13～20%です。1食当たり700kcal弱とる人の場合、たんぱく質の目標量は１日65～100gになります。

たんぱく質の年代別の平均摂取量と目標量
「2023年（令和5年）国民健康・栄養調査の結果の概要」
「日本人の食事摂取基準（2025年版）」より作成

▲ほとんどの世代で目標量には達していない
※たんぱく質の目標値は、身体活動レベルⅡ（ふつう）

たんぱく質をとる時は、目標量を目指しましょう。
次のページでは、たんぱく質をもっと深く理解するための、「質のよいたんぱく質」について詳しく説明します。

監修　上西一弘先生: 女子栄養大学栄養生理学研究室教授。
徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了後、食品企業の研究所を経て、1991年より女子栄養大学に勤務。
骨粗鬆症の予防と治療ガイドライン作成委員会委員。
2005年版以降、「日本人の食事摂取基準」策定において、改定の度にワーキンググループメンバー（ミネラル）を務めている。