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豚肉のソテー贅沢ぶどうソース

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いつもの豚肉のソテーが、ぶどうゼリーを使った簡単ソースでご馳走に。
ビタミンBが豊富な豚肉で夏を元気に乗り切りましょう。

豚肉のソテー: 人数分

オリーブオイル: 適宜

付け合わせ野菜: 適宜

＊フルティシエちょっと贅沢ぶどう: 1個

＊醤油: 大2

＊赤ワイン: 小1

＊フルーツ酢: 小1

＊にんにくチューブ: 1〜1.5センチ

＊水: 大1

1

付け合わせの野菜を皿に盛る。(今回は、ズッキーニとパプリカの塩こしょうソテーとレタス、紫キャベツの千切り、ミニトマト、オクラ)
2

豚肉に軽く塩こしょうして、オリーブオイルでソテーする。一旦皿にあげる。
3

ちょっと贅沢ぶどうの中のぶどうを取り出し、それぞれ半分にカットしておく。
4

フライパンを一旦軽くキッチンペーパーで拭いてから、ソースの材料＊とカットしたぶどうの実を入れる。豚肉をフライパンに戻し、ソースと共に一煮立ちさせる。
5

皿に豚肉を盛り付け、上からソースをかける。熱いうちは、緩いですが、冷えてくるとジュレのようになります。お好みで。
6

ワインや酢、水の分量は、お好みで加減してくださいね。

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