管理栄養士監修
いわしのうま味豆腐
調理時間
7分
栄養いいねiine!!レシピ
たんぱく質
DHA・EPA
適塩
冬の定番“肉豆腐”を減塩いわし缶でヘルシーにアレンジ。甘辛ダレがじんわり染み込み、ごはんが進む一品です。肉を使わない分、エネルギーは控えめ。少ない材料で手軽に作れます。
エネルギー180kcal
たんぱく質13.4g
脂質10.0g
炭水化物8.2g
ナトリウム154mg
食塩相当量0.4g
DHA340mg
EPA490mg
カルシウム216mg
カリウム311mg
リン226mg
※1人分の栄養成分になります。
※レシピに使われている商品の栄養成分表示に基づき表示しています。
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材料
（2人分）
作り方
- 1
豆腐は1cm幅、5cm長さに切る。たまねぎはくし切り、ねぎは小口切りにする。
- 2
耐熱容器に1の豆腐、たまねぎといわし缶の缶汁を入れ、ラップをして電子レンジ（600w）で4分ほど加熱する。
- 3
やけどに注意しながらラップをはずし、いわし蒲焼を加え混ぜ合わせる。皿に盛り、ねぎを散らす。
ワンポイント！
缶汁には、いわしのうま味と甘辛ダレがしっかり含まれているので、余さず使うと全体の味がまとまり、調味料を使わずに作れます。
食物繊維…3.8g
食物繊維…3.8g
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監修 沼津りえ 先生管理栄養士、調理師。料理教室COOK会主宰。
シンプルでおしゃれなレシピに定評があり、新聞・雑誌・テレビなどのメディアでも精力的に活動中。『滋養菓子』（日東書院）など著書多数。
このレシピで使った商品
減塩いわし蒲焼
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