管理栄養士監修
さんまのゴーヤーチャンプルー
調理時間
8分
栄養いいねiine!!レシピ
たんぱく質
DHA・EPA
適塩
味噌煮缶で味が決まるから、調理がラク！ さんま×ゴーヤーは新鮮な食感が味わえて、相性良し！ 苦みより味噌のコクが際立つので、苦みが気になる人もぜひお試しください。
エネルギー186kcal
たんぱく質12.1g
脂質11.7g
炭水化物7.3g
ナトリウム267mg
食塩相当量0.7g
DHA917mg
EPA714mg
カルシウム－mg
カリウム464mg
リン436mg
※1人分の栄養成分になります。
※レシピに使われている商品の栄養成分表示に基づき表示しています。
※レシピに使われている商品の栄養成分表示に基づき表示しています。
材料
（2人分）
作り方
- 1
ゴーヤーは両端を切り落とし、縦半分に切る。スプーンで種とワタを取り除き、5㎜幅に切る。
- 2
フライパンに、ごま油を入れて中火で熱し、ゴーヤーを入れて炒める。
- 3
ゴーヤーがしんなりしてきたら、さんまみそ煮（缶汁ごと）を入れ、中火で煮詰める。
- 4
溶き卵を回し入れ、卵にサッと火が通るまで炒める。
ワンポイント！
卵を加えるときは、具材をフライパンの端によせ、空いたスペースに流し入れましょう。卵が少し固まってから全体を混ぜ合わせると、きれいな色を保ったまま仕上がります。
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- 61
- 2
- 4
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ミダヤンベビーハム、おさかなソーセージ、さんま蒲焼が大好きでいつも常備しています♪
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マルハニチロ大好き♪料理を食べるのも作るのも大好きな私です！ 美味しい物を色々と皆さんと共有できたら嬉しいなと思っています♪ よろしくお願い致します。
監修 沼津りえ 先生管理栄養士、調理師。料理教室COOK会主宰。
シンプルでおしゃれなレシピに定評があり、新聞・雑誌・テレビなどのメディアでも精力的に活動中。『滋養菓子』（日東書院）など著書多数。
このレシピで使った商品
さんまみそ煮
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