Name: いわしのアクアパッツア風
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 北海道のいわし水煮 食塩不使用; いんげん; ミニトマト; にんにく（みじん切り）; オリーブ油; 酒; 塩・こしょう

管理栄養士監修

いわしのアクアパッツア風

調理時間

10分

栄養いいねiine!!レシピ

DHA・EPA

適塩

いわしのうま味とにんにくの香ばしさが食欲をそそる一皿。フライパンにふたをして具材を5分煮るだけで作れる手軽さも魅力。お好みでパスタやパンとあわせて召し上がれ。

エネルギー187kcal

たんぱく質10.1g

脂質13.2g

炭水化物2.1g

ナトリウム97mg

食塩相当量0.4g

DHA788mg

EPA1,295mg

カルシウム157mg

カリウム280mg

リン195mg

※1人分の栄養成分になります。
※レシピに使われている商品の栄養成分表示に基づき表示しています。

北海道のいわし水煮食塩不使用: 1缶

いんげん: 2本

ミニトマト: 6個

にんにく（みじん切り）: 小さじ1

オリーブ油: 小さじ1

酒: 大さじ2

塩・こしょう: 各少々

1

いんげんは3等分に切る。
2

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りがしてきたら、いわし水煮（缶汁ごと）、酒を入れひと煮立ちさせる。
3

1、ミニトマトを加え再び沸騰したらふたをして中火で5～6分ほど加熱する。仕上げに塩こしょうで味をととのえる。

ワンポイント！

缶詰のいわしは既に火が通っているため、短時間で完成！お好みの野菜でアレンジを楽しんでください。

監修沼津りえ先生管理栄養士、調理師。料理教室COOK会主宰。シンプルでおしゃれなレシピに定評があり、新聞・雑誌・テレビなどのメディアでも精力的に活動中。『滋養菓子』（日東書院）など著書多数。

北海道のいわし水煮食塩不使用

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みんなの作ったコメント

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まあみきちゃん

2025/08/11
トマトの代わりにパプリカを加えました。火をしっかり通さなくてもよくすぐに食卓に出せます。
アクアパッツァは酒の肴にちょうどよく缶汁も勿体なかったのでパンにつけて食べました。付け合わせもいろんな野菜を入れられると思いました。

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マーサン

2025/08/10
いんげんは家に無かったのですが、突如作ろう！と思ってトマトをカットし、あっという間に出来上がりました！
塩味がちょうどよく、オイルとガーリックとの相性もとても良く♪パンにつけていただきましたが、めちゃくちゃ美味しかったです！いわしの栄養もまるごと取れて簡単で最高です！
今度、いんげんの他、ブロッコリーも一緒に試してみたいと思いました♪

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ちよ子

2025/08/06
あさりを入れましたが、缶汁を使うので、水なしで栄養がまるごと取れて良いです。
いわしはそのまま食べられるので、あさりも冷凍を使用し砂抜きなしの入れるだけで、時短でできました。
子供もよく食べてくれました。

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seremarimama

2025/08/04
いわしの缶詰でアクアパッツァ、
とても新鮮！と思って早速作ってみました。

塩味が抑えられていますが、
ガーリック＆オイルとの相性が抜群で、
臭みもなく、健康的でよいと感じました。
塩分が強いとイワシのおいしさが味わえなくなるので、
これは皆さんにお勧めしたいです。

なにより火入れが5分で出来るのが
すばらしいです。
手軽にリピートしたくなる逸品でした。

ミニパンも焼いて、つけ合わせと共に出したのですが、
子どもたちにも大好評！
私もワインがすすみました♪

彩りを考え、黄色のトマトも一緒に入れてみました。
火が入ったトマトもとても甘いですし、
栄養バランスもばっちりレシピでした！！

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ミユ3

2025/08/02
初めていわしの水煮缶を使ってお料理しました。
臭みが少なく普段作っているアクアパッツァよりも数段美味しく作れました。
インゲンの代わりにアスパラを使いましたが彩りは完璧。
残ったスープ、旨味が沢山だったのでパスタにアレンジしてたので頂きました。

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