公式
さけ水煮缶のスコップクリームコロッケ
材料
2人分
- さけ水煮 食塩不使用
- 1缶
- 牛乳
- 200ml
- 玉ねぎ
- 1/2個
- パセリ
- 適量
- 小麦粉
- 大さじ4
- パン粉
- 大さじ5
- コンソメ（顆粒）
- 小さじ1
- こしょう
- 適量
- バター（有塩）
- 30g
- サラダ油
- 大さじ1/2
作り方
-
1
玉ねぎとパセリはそれぞれみじん切りにする。
-
2
フライパンにパン粉とサラダ油を入れて混ぜ、強めの中火で炒める。パン粉が色づき始めたら弱めの中火～中火で全体がきつね色になるまで炒めてフライパンから取り出す。
-
3
フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、中火にかけてバター（有塩）を入れる。バター（有塩）が溶けたら、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳を3回に分けて加えながらヘラでダマにならないように混ぜる。
-
4
コンソメ（顆粒）、こしょう、『さけ水煮 食塩不使用』を缶汁ごと加え、さけの身をほぐしながら混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止める。
-
5
グラタン皿によそい、2.のパン粉をのせてパセリを散らす。
-
6
このレシピでご使用いただける商品：
- バター（有塩）は焦げやすいので火加減に注意して炒めてください。
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