公式
いわしの麻婆豆腐
栄養いいねiine!!レシピ
たんぱく質
DHA・EPA
みそ煮の缶汁をタレに加えることで、旨みと栄養がアップします。お好みで、唐辛子やラー油を加えてもおいしいです。
エネルギー252kcal
たんぱく質16.8g
脂質16.1g
炭水化物9.9g
ナトリウム674mg
食塩相当量1.7g
DHA897mg
EPA714mg
カルシウム232mg
カリウム488mg
リン258mg
※1人分の栄養成分になります。
※レシピに使われている商品の栄養成分表示に基づき表示しています。
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材料
（2人分）
- いわしみそ煮
- 1缶
- ねぎ
- 2.5cm
- 生姜
- 1/2片
- にんにく
- 1/2片
- ニラ
- 1/4束
- 絹豆腐
- 1丁
- 水
- 1/4カップ
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1/4
- 酒
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 油
- 大さじ1/2
- 豆板醤
- 小さじ1/2
- ごま油
- 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1/2
作り方
- 1
いわしみそ煮は身と缶汁に分けておき、ねぎ、生姜、にんにくはみじん切り、ニラは4cm長さに切る。
- 2
鍋にたっぷりの水と、3cm角に切った絹豆腐を入れ、沸騰したらすぐザルに取り出し、水気をきる。
- 3
フライパンに油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたらねぎ、生姜も加えて炒め、いわしの身を入れて軽く炒める。
- 4
2.の豆腐を入れて炒め、水、鶏ガラスープの素、いわしの缶汁、酒、しょうゆ、豆板醤も加える。
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ニラとごま油を入れ、サッとまぜて器に盛る。
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いわしみそ煮
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