これまで世界53ヵ国・1500種類以上の缶詰を食し、商品開発も手掛ける世界一の缶詰通。常に4000缶以上のストックを有する。 缶詰の魅力を一人でも多くの人に伝えたいと「缶詰博士」(公益社団法人 日本缶詰びん詰レトルト食品協会公認)として、TV・ラジオ・雑誌・新聞など様々なメディア出演や執筆活動で活躍。2004年から世界の缶詰を紹介する『缶詰Blog』を連載中。現在の保有缶詰数は4200缶(2025年1月時点)。