切り身のお魚は買ってきたその日に使ったり下味付けて冷凍するようにしています(*'ω'*)

調理が出来るものは調理してから冷凍する。

さばやあじ酢でしめます。

いろいろと足が早い食材がありますが、

●お肉やお魚→下味をつけたり食べやすい大きさに切って保存する。すぐ食べないなら冷凍！

●野菜→傷んでいるものはすぐ除き、火を通せるものは通してから保存。さっと茹でるだけでも長持ちします。生で保存する場合は濡らしたキッチンペーパーで包んだり、塩もみしたり漬物にするのもいいと思います◎

冷凍は便利ですが、解凍して使うのが手間にならないように冷凍する前に使いやすい形に切っておく・小分けする・下味をつけるなどするとハードルが下がると思います！

わたしは見切り品のキノコを数種類まとめて買ってミックスキノコにしておいたり、安い枝豆を一気に茹でてからむき枝豆にさて冷凍したり、生姜やニンニクをまとめて刻み・おろし・スライスなどにして冷凍したりしてます！

野菜や果物はそれぞれに適した冷凍方法を調べて冷凍保存しています。
おかげでこのところ食品ロスが限りなくゼロに近いです。