こんにちは。マルハニチロ担当者です。

缶詰や冷凍食品は、ただのストック食材ではありません。それらをどう日々の料理に活かすかは、商品を知り尽くしたマルハニチロ社員ならではの知恵と工夫が光ります。

この連載では、社員たちが「いち消費者」として、マルハニチロ商品を使ったフライパンや鍋ひとつで作れる「ワンパンレシピ」を提案します。それぞれのライフスタイルに寄り添ったアイデアとともに、商品の新たな魅力をお届けします。

社員：「営業で外を回っていた頃は、すぐお腹にたまる炭水化物や揚げ物、味の濃いものをつい選びがちでした。でも、仕事で食品の栄養成分などを目にすることも多くて。塩分・脂の摂りすぎや、野菜や魚（たんぱく質）の不足が気になっていました。だから、忙しくても手軽に作れて、野菜や魚をしっかり摂れる食事を意識するようになりました」

そんな彼女が紹介するのは、さば水煮缶を使った「缶汁感じる野菜たっぷりさば缶小鍋」。

社員：「さば缶・野菜・豆腐を小鍋に詰めて煮込むだけの簡単メニューですが、煮込んだ野菜はかさが減ってたっぷり食べられるので、“しっかり食べた感”があります。手軽なのに本格的な雰囲気もあって気分が上がり、なんだかホッとする食事になります」

今回使ったさば缶（190g）は、お椀2杯くらいに分けてちょうど食べ切れる量。

社員：「私はこのくらいが普段使いにちょうどいいなと感じています。味がしみた翌日もおいしい一品です」

• さば水煮缶：1缶
• 白菜：1/8個
• 長ねぎ：1/2本
• しめじ：1/2房
• 豆腐：150g
• （※）だし汁：1カップ
• （※）酒：小さじ2
• （※）しょうゆ：少々
• （※）塩：少々

（※）は市販の鍋つゆの素でも代用可

1.白菜は3cm幅、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。しめじは石づきを取って小房に分けておく。豆腐は一口大に切る。さば缶は身と缶汁に分けておく。

▲骨までやわらかいさば缶は、魚の下ごしらえは不要。うまみたっぷりの缶汁ごと鍋つゆに使えるので、味に深みが出て、手軽においしく仕上がります

シメも楽しみのひとつ。

社員：「残ったつゆにご飯と溶き卵を入れて雑炊にすれば、ダシがしっかり効いていて、それだけで一食として満足できます」

社員：「仕事ではオンモードでアクティブに動いている分、自宅ではオフに切り替えて、なるべく手間をかけずに穏やかに過ごしたいんです。でも、料理をしているときの匂いや手触りって、意外といい気分転換になるんですよね。缶詰をうまく取り入れながら、無理なく自分を癒せる時間や空間を作っていけたらと思っています」

▲自宅のリラックスアイテムコーナー

また、みなさんの「ワンパンレシピ」のアイデアもお待ちしています。フライパンや鍋ひとつで完成する、マルハニチロの缶詰やお魚ソーセージ、冷凍食品を使った「主食」「メイン料理」の写真をフォトレポに投稿してください。

あなたのアイデアが、他の会員のみなさんの食卓を豊かにするヒントになるかもしれません♪

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