食塩 のタグを含む検索結果
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ちょっとした工夫で減塩しよう
取材監修：女子栄養大学栄養学部教授 上西一弘先生 おいしく食塩量を減らすポイント 今回は、毎日のちょっとした心がけで食塩の摂取量を減らすことができるテクニックを紹介します。小さな積み重ねが大きな減塩につながるので、無理なくできることからとり入れてみましょう。 ●スパイスなどを活用しておいしく減塩 食塩を減らすだけでは味けなくて長つづきしにくいものです。こしょう、...知れば知るほどOishiine!! -
いつも食べている食事の食塩量は？
取材監修：女子栄養大学栄養学部教授 上西一弘先生 まずはチェック！ 食品に含まれる食塩量を知ろう ●加工食品など食塩の量をチェックしよう 加工食品やインスタント食品、コンビニやスーパーで売られている総菜などには、食塩量の表示（食塩相当量）が義務づけられています。スーパーなどで購入するときに表示を見て確認する習慣をつけておきましょう。慣れてくると、その食品の食塩量が多...知れば知るほどOishiine!! -
日本人は食塩をとりすぎている！？
取材監修：女子栄養大学栄養学部教授 上西一弘先生 世界と比べて3割も多い日本人の食塩摂取量 日本人が1日にどれくらいの食塩をとっているか、知っていますか？ 国のデータによると、平均摂取量は男性で10.7g、女性で9.1g（※1）となっています。 この数値が高いのか、低いのか気になるところです。食塩摂取目標量を調べると、男性7.5g未満、女性6.5g未満（※2）となっ...知れば知るほどOishiine!! -
「適切な食塩摂取」を知って、健康リスクを軽減しよう
取材監修：女子栄養大学栄養学部教授 上西一弘先生 そもそも食塩は からだでどんな働きをしているの？ 私たちのもっとも身近な調味料ともいえるのが食塩。食塩の化学名はNaCl（塩化ナトリウム）で、ナトリウム（Na）と塩素（Cl）が結合したものです。このナトリウムは、私たちのからだに不可欠なミネラル(無機物)の一つで、細胞機能の維持、筋肉の収縮・弛緩、神経の伝達などの役割を担...知れば知るほどOishiine!! -
「適切な食塩摂取」とは…
取材監修：女子栄養大学栄養学部教授 上西一弘先生 食塩のとりすぎ、危険信号！ 病気を招く可能性も 日本食は、世界の食事のなかでも栄養バランスに優れ、低脂肪で、ヘルシーとして知られています。その一方で、弱点といえるのが食塩が多いこと。 日本では伝統的な調味料である味噌やしょうゆなどを使う料理が多く、また保存のために漬け物や干物、魚介類の塩蔵品などが多く作られてきたこ...知れば知るほどOishiine!!
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