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ω-3系脂肪酸はどんな食材に含まれている?
取材監修:女子栄養大学栄養学部教授 上西一弘先生 からだでつくられない「必須脂肪酸」は 食事でしっかりとろう からだに必要な脂肪酸のことを「必須脂肪酸」といいます。体内でつくることができないので、食事からとる必要があります。多価不飽和脂肪酸のω-6系脂肪酸とω-3系脂肪酸は「必須脂肪酸」なので、国の定めた食事摂取基準で摂取量の目安が定められていま...
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たんぱく質はいつとるのが効率がよい?
取材監修:女子栄養大学栄養学部教授 上西一弘先生 たんぱく質は「朝・昼・晩」均等に 毎日の食事でどのようにたんぱく質をとっていますか? たんぱく質は、同じ量をとっても、とり方によって体内でしっかり活用されるかどうかが変わることもあります。せっかくとるなら、効率よく摂取したいもの。そのポイントを紹介しましょう。 ●いろいろな食品からたんぱく質をとろう たんぱく質は...
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あなたのたんぱく質は足りている?不足している?
取材監修:女子栄養大学栄養学部教授 上西一弘先生 ヘルシーブームで不足!? たんぱく質の目標量を知ろう 日本人の食事摂取基準では、成人1日当たりのたんぱく質の推奨量を男性60~65g、女性50gとしています。2023(令和5)年の「国民健康・栄養調査」によると、1日当たりのたんぱく質の平均摂取量は、男性76.5g、女性65.0gで、推奨量は十分満たしています。 た...
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