Name: 鮭缶フライでサーモンカツサンド
Yield: サーモンカツ7個分
Cuisine: 日本
Ingredients: あけぼのさけ; 卵黄; 小麦粉; 卵(バッター液用); 小麦粉(バッター液用); 水(バッター液用); パン粉; 揚げ油; バターロール(サンドイッチ1個分); レタス(サンドイッチ1個分); バター(サンドイッチ1個分); タルタルソース(サンドイッチ1個分)

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鮭缶フライでサーモンカツサンド

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『あけぼのさけ』を使うのでタネ作りも簡単！フライパンで短時間サクッと揚げるだけです。パンに挟めば冷めても美味しいサーモンカツサンドに。お弁当や作り置きにも♪

あけぼのさけ: 1缶

卵黄: 1個分

小麦粉: 大さじ1

卵(バッター液用): 1個

小麦粉(バッター液用): 大さじ3

水(バッター液用): 大さじ2

パン粉: 適量

揚げ油: 適量

バターロール(サンドイッチ1個分): 1個

レタス(サンドイッチ1個分): 1/4枚

バター(サンドイッチ1個分): 少々

タルタルソース(サンドイッチ1個分): お好みで

1

鮭缶を開け水気を切る。
2

鮭をほぐして、卵黄、小麦粉を加えて練る。
3

5センチほどの平らな丸型に丸める。
4

バッター液の材料を滑らかになるまで混ぜる。小麦粉がダマになりやすいので面倒でなければ、ふるいにかけると簡単に混ぜられます。
5

サーモンカツをバッター液、パン粉の順に満遍なくつける。
6

フライパンに油を熱して、両面に焦げ目がつくまで揚げる。ここまででサーモンカツは完成です！
7

〈サーモンカツサンド〉バターロールに切り込みを入れ、バターを塗ったらレタスを挟み、タルタルソースをのせてカツを挟む。小さいパンなのでレタスは柔らかい葉の先がオススメです！小さいパンなのでレタスは柔らかい葉の先がオススメです